Central Lechera Asturiana Leche Evaporada 345 g

Central Lechera Asturiana Leche Evaporada es una leche concentrada, más espesa y cremosa que la leche normal, que se usa sobre todo en la cocina y en repostería. Se presenta en un envase de 345 g.

¿Qué es la leche evaporada y para qué sirve?

La leche evaporada es leche a la que se le ha quitado parte del agua. Por eso tiene una textura más densa y un sabor más intenso que la leche de siempre. No hay que confundirla con la leche condensada: la evaporada no está pensada como un producto dulce, así que vale tanto para recetas dulces como saladas.

Se usa para:

• Postres: flanes, natillas, tartas de queso, mousses o arroz con leche.
• Salsas y cremas: para dar cremosidad a una salsa de champiñones, una crema de verduras o un plato de pasta.
• Bebidas: en el café o en batidos, para un toque más cremoso.

La composición, el contenido en grasa y la información nutricional figuran en la etiqueta del envase.

Cómo usar la leche evaporada

1. Agita el envase antes de abrirlo.
2. Úsala tal cual en postres y salsas, o mézclala con agua si la receta pide leche normal.
3. En salsas calientes, añádela a fuego medio y remueve para que no se pegue.

Receta fácil: flan con leche evaporada

Bate 4 huevos con el contenido del envase, un vaso de leche y azúcar al gusto. Carameliza un molde, vierte la mezcla y cuécela al baño maría en el horno hasta que cuaje. Deja enfriar en la nevera antes de desmoldar.

Conservación

Antes de abrir, guárdala en un lugar fresco y seco. Una vez abierta, pásala a un recipiente con tapa, guárdala en la nevera y consúmela en el plazo que indique la etiqueta.

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Preguntas frecuentes

¿Para qué sirve la leche evaporada?
Para dar cremosidad a postres como flanes o tartas de queso, a salsas y cremas, y también al café.

¿Es lo mismo leche evaporada que leche condensada?
No. La evaporada es leche concentrada sin el dulzor de la condensada, así que sirve para recetas dulces y saladas.

¿Cómo se conserva una vez abierta?
Pásala a un recipiente con tapa, guárdala en la nevera y consúmela en el plazo que indica la etiqueta.

¿Dónde comprar leche evaporada Asturiana?
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