Borges Vinagre Balsámico de Módena IGP 250 ml

Borges Vinagre Balsámico de Módena 250 ml es un vinagre balsámico con Indicación Geográfica Protegida (Aceto Balsamico di Modena IGP), de color oscuro y sabor agridulce. Viene en una botella de 250 ml, práctica para tenerla siempre a mano junto al aceite.

¿Qué es el vinagre balsámico de Módena?

El vinagre balsámico de Módena es un vinagre típico de la región italiana de Emilia-Romaña, elaborado a partir de mosto de uva y vinagre de vino. La IGP garantiza que se elabora en esa zona siguiendo sus normas de producción. Se distingue del vinagre de vino por su sabor más dulce y redondo y por su textura algo más densa.

Para qué sirve: usos en la cocina

• Ensaladas: con aceite de oliva y sal, para un aliño agridulce. Muy rico con tomate, rúcula, queso fresco o mozzarella.
• Verduras: unas gotas sobre verduras a la plancha o al horno.
• Carnes: para marinar o terminar solomillo, pollo o magret.
• Reducciones: cocido a fuego lento hasta que espese, para decorar platos.
• Postres: unas gotas sobre fresas o con queso.

Recetas sencillas con vinagre balsámico

Vinagreta balsámica: mezcla 1 parte de vinagre balsámico con 3 partes de aceite de oliva, una pizca de sal y, si te gusta, una cucharadita de miel o mostaza. Emulsiona con un tenedor y aliña al momento.

Reducción rápida: pon un chorro de vinagre en un cazo a fuego suave y deja que reduzca, removiendo, hasta que nape la cuchara. Al enfriar espesa un poco más. Úsala sobre carnes, verduras asadas o queso de cabra.

Conservación

Guarda la botella bien cerrada en un lugar fresco, seco y sin luz directa. No necesita frigorífico. Con el tiempo pueden aparecer posos en el fondo, algo habitual en este tipo de vinagres.

Más productos de despensa

Completa tu despensa en despensa y en especias y sazonadores. De la misma marca tienes pasas sin semilla Borges de 150 g, ideales para ensaladas, y la almendra cruda Borges de 1 kg o las nueces peladas Borges Select. Todo lo de la marca en Borges.

Preguntas frecuentes

¿Para qué sirve el vinagre balsámico de Módena?
Para aliñar ensaladas, dar un toque agridulce a verduras y carnes, marinar o preparar reducciones para decorar platos.

¿Qué diferencia hay con el vinagre de vino?
El balsámico de Módena se elabora con mosto de uva y vinagre de vino, y tiene un sabor más dulce y una textura más densa que el vinagre de vino.

¿Hay que guardarlo en la nevera?
No. Basta con tener la botella bien cerrada en un lugar fresco y sin luz directa.

¿Dónde comprar vinagre balsámico de Módena Borges?
Aquí, en PoliChollo Market. Te lo enviamos en 48/72 h laborables, con envío gratis a partir de 49 € en península.