Royal Gelatina Neutra en Polvo 20 g (2 sobres)

Royal Gelatina Neutra en Polvo es una gelatina sin sabor ni color que sirve para cuajar y dar cuerpo a postres y platos salados. Viene en un estuche de 20 g con 2 sobres, así que puedes usar uno y guardar el otro para la próxima receta.

¿Qué es la gelatina neutra Royal y para qué sirve?

Es gelatina en polvo neutra: no aporta sabor, por eso se adapta a cualquier receta. A diferencia de las gelatinas de sabores, no está pensada para tomarse sola, sino para gelificar otros ingredientes. Se usa para:

• Postres fríos: mousses, tartas de queso sin horno, panna cotta, bavarois o gelatinas de zumo y fruta.
• Repostería: estabilizar nata montada, rellenos y coberturas de tartas.
• Platos salados: áspics, terrinas o gelatinas de caldo.

Instrucciones: cómo usar la gelatina neutra Royal

Como referencia, cada sobre de 10 g cuaja unos 500 ml de líquido. Comprueba siempre las proporciones y tiempos que indica el envase.

1. Reserva unas cucharadas del líquido frío de la receta y mezcla con ellas el contenido del sobre hasta que no queden grumos.
2. Calienta el resto del líquido hasta que esté muy caliente, retíralo del fuego y viértelo sobre la mezcla.
3. Remueve hasta que la gelatina se disuelva por completo.
4. Pasa la mezcla a un molde o a vasitos y déjala en la nevera al menos 2 horas, hasta que cuaje.

Para mousses o cremas, disuelve la gelatina en una pequeña parte del líquido caliente y añádela después al resto de la preparación, removiendo bien.

Ideas de uso y conservación

Prueba una gelatina de zumo de naranja con gajos de fruta, una tarta de queso fría o una panna cotta con caramelo líquido por encima. Si buscas una textura más firme, usa menos líquido; para un resultado más suave, añade un poco más. Guarda los sobres en un lugar fresco y seco.

Más productos de repostería Royal

Si prefieres una gelatina con sabor, tienes la gelatina Royal de fresa y la de limón. Para acabar tus postres, el caramelo líquido Royal es un buen complemento. Encontrarás más ideas en repostería y postres, en nuestra despensa y en la página de la marca Royal.

Preguntas frecuentes

¿Cómo se usa la gelatina neutra Royal?
Mezcla el sobre con un poco de líquido frío, añade el resto del líquido muy caliente, remueve hasta disolver y deja cuajar en la nevera al menos 2 horas.

¿Cuánto líquido cuaja un sobre?
Como referencia, cada sobre de 10 g cuaja unos 500 ml de líquido. Consulta las proporciones exactas en el envase.

¿Qué diferencia hay entre gelatina neutra y gelatina de sabores?
La neutra no tiene sabor ni color, así que sirve para cuajar cualquier receta dulce o salada. Las de sabores ya llevan aroma y color para tomarse como postre.

¿Dónde comprar gelatina neutra Royal?
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