El Aeroplano Colorante Alimentario en Carteritas Pack 25 x 10 Unidades

El Aeroplano Colorante Alimentario es el colorante en carteritas de toda la vida para dar ese color amarillo dorado a la paella, los arroces y los guisos. Este pack trae 25 estuches de 10 carteritas cada uno, un formato cómodo para casa, para tener reserva o para hostelería.

¿Qué es el colorante El Aeroplano y para qué sirve?

Es un colorante alimentario en polvo que se añade al caldo para teñir de amarillo el arroz y otros platos. Lo elabora José María Gómez Mira, empresa familiar de Aspe (Alicante) fundada en 1918 que envasa especias y condimentos bajo las marcas El Avión y El Aeroplano. Por eso mucha gente lo busca como «colorante El Avión».

Su función es dar color: no aporta el sabor ni el aroma del azafrán. Se usa en:

• Paella, arroz con pollo, arroz a banda o arroz caldoso.
• Fideuá y fideos a la cazuela.
• Guisos de patatas, potajes y pepitorias.
• Sopas, caldos y salsas.

Ingredientes

Según el envase de los estuches de 10 carteritas: harina de maíz, tartracina (E-102) y sal. La tartracina es un colorante alimentario autorizado; los productos que la contienen deben indicar que puede tener efectos negativos sobre la actividad y la atención de los niños. Consulta siempre la etiqueta.

Cómo usar las carteritas en la paella

1. Prepara el sofrito y añade el caldo o el agua.
2. Cuando el caldo esté caliente, abre una carterita y espolvorea su contenido.
3. Remueve para que el color se reparta bien antes de echar el arroz.
4. Si quieres un tono más intenso, añade un poco más en la siguiente elaboración.

Para un arroz con sabor a azafrán, puedes combinar el colorante con unas hebras o una pizca de azafrán molido.

Conservación

Guarda los estuches en un lugar fresco y seco, lejos de la humedad, y cierra bien la caja después de usarla.

Para completar tu despensa

De la misma casa tienes el pimentón dulce El Avión. Si buscas el sabor del azafrán, prueba el azafrán molido La Barraca, y si prefieres el colorante en bote, el colorante alimentario La Barraca de 515 g. Ver más en especias y sazonadores y en despensa.

Preguntas frecuentes

¿El colorante El Aeroplano es azafrán?
No. Es un colorante alimentario que da color amarillo a los platos, pero no tiene el sabor ni el aroma del azafrán.

¿El Aeroplano y El Avión son la misma marca?
Son dos marcas de la misma empresa, José María Gómez Mira, de Aspe (Alicante).

¿Cuántas carteritas trae el pack?
25 estuches de 10 carteritas cada uno, es decir, 250 carteritas en total.

¿Dónde comprar colorante El Aeroplano?
Aquí, en PoliChollo Market. Te lo enviamos en 48/72 h laborables, con envío gratis a partir de 49 € en península.