Jerez de La Frontera Vinagre de Jerez 25 Años 375 ml

El Vinagre de Jerez 25 Años de Jerez de La Frontera es un vinagre de Jerez envejecido que se presenta en botella de cristal de 375 ml. Se usa en pequeñas cantidades para aliñar y dar un punto ácido e intenso a ensaladas, gazpachos, salsas y guisos.

¿Qué es el vinagre de Jerez 25 años?

El vinagre de Jerez es un vinagre de vino propio de la zona de Jerez, que se envejece en botas de madera. Este, como indica su nombre, lleva la mención de 25 años. Un vinagre de Jerez envejecido tiene un color más oscuro y un aroma más complejo que un vinagre de vino corriente, por eso se suele reservar para platos donde se aprecie.

Usos en la cocina

• Ensaladas: unas gotas con aceite de oliva virgen extra y sal bastan para aliñar una ensalada de tomate o de lechuga.
• Gazpacho y salmorejo: añade un chorrito al triturar para darles su punto ácido.
• Salsas y vinagretas: para vinagretas de mostaza, miel o frutos secos.
• Carnes y verduras: en marinados, o para desglasar la sartén tras dorar carne o setas.
• Escabeches: en escabeches caseros de pollo, perdiz o caballa.

Al ser un vinagre de sabor intenso, empieza con poca cantidad y ajusta al gusto.

Características

• Producto: vinagre de Jerez 25 años.
• Formato: botella de cristal de 375 ml.
• Uso: aliño, salsas, gazpachos, marinados y escabeches.

Conservación

Guarda la botella bien cerrada, en un lugar fresco y oscuro, lejos de los fogones. No necesita nevera. Con el tiempo puede formar algún poso natural en el fondo.

Otros vinagres y aliños

Si buscas un formato más grande para el día a día, tienes el vinagre de Jerez El Rioje de 750 ml o el vinagre de Jerez La Posada de 700 ml. Para otros platos, el vinagre balsámico de Módena Borges. Encuentra más en especias y sazonadores y en despensa.

Preguntas frecuentes

¿Para qué sirve el vinagre de Jerez 25 años?
Para aliñar ensaladas, gazpachos y salmorejos, preparar vinagretas, marinar carnes y hacer escabeches.

¿Qué diferencia hay con un vinagre de vino normal?
El vinagre de Jerez se envejece en botas de madera, lo que le da más color, aroma y un sabor más intenso.

¿Cómo se conserva el vinagre de Jerez?
Con la botella bien cerrada, en un lugar fresco y oscuro. No necesita frigorífico.

¿Dónde comprar vinagre de Jerez 25 años?
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