El Rioje Vinagre de Jerez D.O. Botella 750 ml

El Rioje Vinagre de Jerez 750 ml es un vinagre de vino de Jerez con Denominación de Origen, elaborado por Bodegas Páez Morilla en Jerez de la Frontera. Tiene un aroma intenso y un sabor profundo que da carácter a ensaladas, gazpachos, escabeches y salsas. Viene en botella de cristal de 750 ml.

¿Qué es el vinagre de Jerez El Rioje?

El vinagre de Jerez es un vinagre de vino del Marco de Jerez, en la provincia de Cádiz, amparado por su Denominación de Origen. Se elabora a partir de vinos de la zona y se envejece en botas de roble, lo que le da su color ámbar oscuro, su aroma a madera y su sabor redondo, distinto al de un vinagre de vino corriente.

El Rioje es la marca de vinagre de Bodegas Páez Morilla, una bodega jerezana cuya historia está ligada al vinagre de Jerez desde principios del siglo XX.

Usos en la cocina

• Gazpacho y salmorejo: un chorrito al triturar realza el tomate.
• Ensaladas y vinagretas: mezcla 1 parte de vinagre de Jerez con 3 de aceite de oliva, sal y, si te gusta, un poco de mostaza.
• Escabeches y adobos: para pescados, pollo, perdiz o verduras.
• Salsas y guisos: unas gotas al final del guiso o para desglasar la sartén.
• Encurtidos caseros y marinados de verduras.

Características

• Producto: vinagre de vino de Jerez D.O.
• Elaborador: Bodegas Páez Morilla (Jerez de la Frontera).
• Formato: botella de cristal de 750 ml.

Conservación

Guarda la botella bien cerrada, en un lugar fresco y protegido de la luz. No necesita nevera. Con el tiempo puede aparecer algún sedimento o «madre» del vinagre, algo natural en este tipo de producto.

Otros vinagres de la despensa

Si buscas otros sabores, tienes el vinagre de manzana Ybarra de 1 litro, el vinagre de manzana Prima o el vinagre de vino blanco Flor del Condado. Más productos en especias y sazonadores y en despensa.

Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia hay entre el vinagre de Jerez y el de vino normal?
El vinagre de Jerez se elabora con vinos del Marco de Jerez y se envejece en botas de roble bajo Denominación de Origen. Eso le da más aroma, color y un sabor más profundo.

¿Qué propiedades tiene el vinagre de Jerez en la cocina?
Aporta acidez, aroma a madera y un sabor intenso, por lo que con poca cantidad realza ensaladas, gazpachos, escabeches y salsas.

¿Quién elabora el vinagre El Rioje?
Bodegas Páez Morilla, en Jerez de la Frontera (Cádiz).

¿Dónde comprar vinagre de Jerez online?
Aquí, en PoliChollo Market. Te lo enviamos en 48/72 h laborables, con envío gratis a partir de 49 € en península.